分類 廚房日記

﹝食譜分享﹞冰箱必備 番茄肉醬∣讓挑食的小孩也愛上吃蔬菜∣滿滿的蔬菜、肉、雞湯,營養一百分∣拌飯、拌麵、做披薩都好吃∣

如果家裡有挑食的小孩,一定要學會這道!這罐肉醬讓他們吃不出有菜的感覺,但一口吃下肚全部營養都到位,是我們家冰箱的常備醬,而且有了這罐番茄肉醬我還可以快速出餐,媽媽女兒都開心 (&nbsp…

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﹝食譜分享﹞無糖戚風蛋糕∣自己做寶寶蛋糕∣沒加糖組織也一樣細膩有彈性∣蛋糕體濕潤好吃不乾噎∣毛小孩也能吃的蛋糕∣

適合小小孩吃的無糖戚風來了~周歲蛋糕也可以自己做起來 ♥ 而且家中有毛小孩的話,這顆蛋糕也可以分享給他們喔 ( ˶’ᵕ’˶) 雖然蛋糕沒有加糖,但我覺得也不錯吃呢~蛋糕的孔洞細緻、有彈性…

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﹝食譜分享﹞草莓雪莓娘∣自己熬草莓果醬∣自製麻糬皮∣純天然 給小孩吃才放心∣免烤箱食譜∣濃濃的奶香跟草莓香∣冬天限定∣草莓季就是要瘋狂吃草莓∣

草莓是冬季限定的水果,當然要趁冬天多吃一點,我每年也會在2月份草莓品質穩定且量大的時候囤草莓,把草莓洗乾淨、去蒂頭、擦乾水分、冷凍保存,這樣在非產季的時候我也能煮草莓果醬,果醬很耐…

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﹝食譜分享﹞蘋果肉桂厚法國吐司∣不需要技巧 新手友善食譜∣浸泡到隔天最軟嫩好吃∣還可以搭配一球冰淇淋∣在家就可以做出像咖啡廳的早午餐∣

肉桂控必做食譜,只要會切吐司跟蘋果,家裡有烤箱就可以完成,如果真的沒烤箱也可以用平底鍋煎,一樣很簡單,小孩會覺得媽媽好厲害,竟然會做出像咖啡廳的餐點~殊不知沒技巧(偷笑)。 如果真…

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﹝食譜分享﹞古早味粉漿蛋餅∣小孩上學快速做出營養早餐∣從小吃到大的美味∣終於試出我最愛的比例∣吃起來Q中帶軟∣愛吃什麼就加什麼∣

我人生中吃的第一份粉漿蛋餅是爸爸從年輕就開始吃的中式早餐店招牌美食!學生時期是爸爸帶我去吃,到現在變成我帶Leila 去吃,真的是美食的傳承呀~我覺得古早味早餐有三寶:粉漿蛋餅、甜 / 鹹…

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﹝食譜分享﹞無麩質米戚風蛋糕∣不添加麵粉∣麩質過敏也能吃∣吃起來一樣鬆軟溼潤∣用食物調理機快速製作∣

我最近深受胃食道逆流的困擾,但愛做甜點的我還是控制不了自己的雙手,手很癢很想做啊~所以來研究比較好消化的無麩質米戚風蛋糕,吃起來不輸一般戚風蛋糕喔!一樣的蓬鬆濕潤,差別在麵粉做的…

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﹝食譜分享﹞無添加 天然 波霸粉圓∣自製波霸奶茶∣自己做珍珠奶茶最安心∣終於讓我找到無添加的市售珍珠∣冬天在家煮暖呼呼的飲品好暖胃∣

我曾經想自己做波霸粉圓,但大失敗!所以我覺得還是用買的比較快:P 我在網路尋尋覓覓想找完全無添加化學物的波霸珍珠,皇天不負苦心人,我在蝦皮找到一間位於台南的店家,叫做「白龍堂」,到…

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﹝廚房好物﹞闔樂泰GOLD LIFE 木纖維砧板∣可放入洗碗機∣超止滑 可以當桿麵墊的砧板∣四種尺寸符合各種需求∣砧板推薦∣

砧板是直接接觸到食物的器具,也是最容易被忽略的細節,大家都很注重鍋子的材質跟廚房家電的品質,卻常常隨意買一塊砧板來使用,但剛炸好的炸物或剛煎好牛排都熱騰騰的直接放上砧板,或是切三…

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﹝食譜分享﹞鬆軟奶香鹽可頌∣用食物調理機打麵糰∣控制麵糰溫度的方法∣女兒連吃三天也不膩∣

之前用食物調理機打麵糰都有容易讓麵糰溫度過高的問題,但我這次終於找到好方法了!而且超級簡單~烤完後的鹽可頌充滿了奶香味,口感很鬆軟Leila 超級愛,一次可以吃兩顆,連吃三天都不膩,爸…

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﹝廚房好物﹞法國magimix 食物處理機∣廚房必備家電 食物調理機∣愛用五年的廚房神隊友∣打發蛋白跟打麵糰也沒問題∣毛小孩的鮮食也交給它搞定∣全機法國製∣

有小孩後下廚料理就像在跑百米般分秒必爭,尤其備料階段是我覺得最麻煩的,有的要切絲、有的要切片、有的要攪泥,像八爪章魚一樣忙碌,幸好我在五年多前就買了Magimix 食物調理機來解救自己&#8…

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﹝食譜分享﹞燙麵杯子蛋糕∣燙面戚風蛋糕∣隔天吃還是濕潤又綿密∣當慶生派對甜點很適合∣

Leila 的四歲生日聚餐就是用燙麵杯子蛋糕做飯後甜點,每位同學跟家長一人一顆剛剛好,我前一天晚上做好杯子蛋糕並擠上鮮奶油,隔天早上再切水果做裝飾,吃起來濕潤又綿密,太太太好吃了!很多…

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﹝食譜分享﹞檸檬提拉米蘇∣無酒精 無咖啡因∣寶寶蛋糕食譜∣免烤箱料理∣吃起來很清爽∣看到賣場有黃檸檬一定要買來試試∣

終於找到時間做無酒精無咖啡因的提拉米蘇了,連小朋友都可以吃~因為傳統的提拉米蘇作法是需要加入酒精、咖啡、可可粉的,小朋友都不能吃…每次我們吃提拉米蘇的時候,Leila 都一直眼巴巴…

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主機服務:金城事務所