只要是烘焙愛好者廚房絕對要有電動打蛋器，身為愛拍食物照的美食紀錄者也絕對要有一把電動麵包刀。今年初我才知道原來現在還有電動麵包刀這種東西！？因為我的記憶中，切吐司就是放進有很多刀片的大台切吐司機裡，切麵包就是用鋸齒刀往前切往後拉的切開，結果現在已經有電動麵包刀可以切出剖面超平整的吐司了，對於平常要一直拍美食的我來說是一大福音，不用再怕切醜了。
電動麵包刀能切出平整漂亮的剖面秀
不知道大家之前都怎麼切吐司？如果是當天出爐的吐司，真的是軟趴趴完全沒有施力點，切一片吐司有兩種厚度，不是上厚下薄就是上薄下厚，切第一片可能還可以接受，切到後面吐司的寬度越切越窄，因為為了固定吐司都不小心被手捏到扁掉啦～～如果又是有夾餡的吐司更是慘不忍睹。
所以後來我都會把吐司先冷凍幾小時，微凍後再用家裡最鋒利的刀子切，這樣就不會把吐司捏扁，也能切出剖面比較好看的吐司，但其實比較起來，電動麵包刀切出來的一定還是最漂亮，而且還不用先冷凍。
↑ 右邊的吐司有冷凍一下再切，但中間還是會有一點棉絮狀。
↑ 沒經過冷凍的有夾餡貝果跟蘋果酥，切起來剖面很平整也沒有讓貝果扁掉。
↑ 巧克力餡的吐司很不好切！因為巧克力冷掉後是硬的，但吐司卻是柔軟的，我用電動麵包刀切到底部時，還要稍微施力，因為有巧克力沈澱在底部，雖然一條吐司有兩個不同的質地，用電動麵包刀切一樣可以美美的。
電動麵包刀（GL-773）介紹
雖然它叫電動麵包刀，但不僅能切麵包，連牛排、生肉、蔬菜、水果都可以切，我自己也切過蛋糕、酥皮類點心、肉包，也能切的很漂亮，這把真的是美食部落客必備單品！
Giaretii 的電動麵包刀有黑色跟白色，每一組都會有一個黑色收納盒，我這把是可充電式的，所以有附一個變壓器，收到後可以先充電再使用。
收納盒裡可以裝入主機、變壓器、切肉片刀、切麵包刀，刀片也有附收納套，可以避免拿取時受傷。
主機的尾巴有品牌的印刷字樣，前端則是有安全開關、開關按鈕、卸刀按鈕。
電動麵包刀的使用方式
- 收到後先將麵包刀充好電。
- 取出刀子，一手的大拇指跟食指握住有黑色止滑粒的卸刀塊，另一手拿著主機並將兩側的小按鈕同時按住，再將刀片插入主機前方的洞，裝好後會有 咔！ 一聲！就可以準備開始使用
- 使用時，安全開關要往前推且同時按下開關按鈕才會啟動，只有按壓開關按鈕是不會啟動的喔！
- 像平常切食物一樣的往下切，刀子會震動，所以必須留意手不要靠近刀子
- 卸下刀片時，一手拿著刀片處的卸刀塊，一手同時按住做又兩邊的卸刀按鈕，就可以拔出刀片
電動麵包刀實際使用心得
我覺得電動麵包刀不是廚房必需品，但如果有了它，絕對是加分～畢竟我自己很喜歡做烘焙，當然也會希望我做出來的食物也被切的很美，每次我再切的時候Leila 也在旁邊笑得很開心，因為食物會被震到模糊（笑），而且切的時候沒有破壞食物組織，也能夠吃到最好的口感，像是：吐司被切到扁掉口感就會變很紮實、原本我切牛排的時候會一手壓住肉固定，另一手切，結果可能手都壓太大力，切到盤子都肉汁（肉汁都損失了…）吃起來就比較乾柴，刀工不好的我幸好有了新科技！
如果是像我一樣很龜毛，希望食物都可以切的漂漂亮亮的人或是有需要拍食物照需求的人，真的可以擁有一把電動麵包刀，雖然看起來很鋒利可怕，但如果有正確使用，是很安全的喔～
電動打蛋器（GT-HB09）介紹
只要有在做烘焙的人，肯定會有一台電動打蛋器，而且Giaretti 的電動打蛋器還有收納底座，太貼心了吧！如果沒有收納底座，通常都是主機跟攪拌棒分開收納，很容易要用時找不到攪拌棒，現在有了收納底座的打蛋器就直接一組放在一起，要用時絕對沒有找不到的問題。（偷偷說：我自己的烘焙機絲頭真的超級多，但又常常發懶沒有好好收納…有時候要找一個小東西還要把一整個櫃子的東西全部都挖出來才找得到，這點的真的要深刻反省…）
市面上電動打蛋器隨便搜尋都一大堆，那Giaretti 有哪些優點？
- 250W強大馬力，打發速度更快
- 配置食品級304不銹鋼攪拌棒，可直接用洗碗機清洗
- 彈出按鍵直接寫一個壓！很直覺不會按錯
- 2支加寬打蛋器，接觸面積大且打發均勻細膩，打蛋白霜都能有美美的珍珠光澤
- 2支揉麵棒，可以用來攪拌餡料，像是：馬鈴薯泥
- 底部及側邊都有散熱排風口，能快速散熱
電動打蛋器實際使用心得
我自己從高中開始就接觸烘焙，尤其喜歡做西點類，所以電動打蛋器是我必備的單品，因為並不是每個人家裡都有空間跟預算可以買到桌上型攪拌機，我自己也是玩烘焙好幾年後才購入的，但有桌上型攪拌機後，我還是非常需要手持式打蛋器，因為有時候打的量少或者是只想打一點鮮奶油或餡料時，也是直接用手持式打蛋器比較方便又打的均勻，Giaretii 的電動打蛋器真的馬力很強有250Ｗ（一般市售較常見的大約是200Ｗ以下），我自己覺得在打發蛋白、奶油、鮮奶油的時候速度真的很快，這對做西點來說很重要，因為做西點很常需要在食材冰冰的情況下打發，所以除了環境溫度很重要之外，打發時間也需要多多注意，避免食材離開冷藏太久而升溫。
我第一次使用這台打蛋器就做了大魔王戚風蛋糕，也是一次就成功喔～蛋白霜的珍珠光澤很美，攪拌後的緞帶狀麵糊也很漂亮，有好的技術也要搭配好的工具，兩者相輔相成，在烘焙路上才能更順利（不會丟掉太多失敗品）。
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