很多烘焙工作室都是隱身在民間的高手啊～每年中秋節跟過年都只接熟客跟鐵粉的訂單，重點是只接這些訂單就每個檔期都滿滿滿！不只菠蘿蛋黃酥好吃，連今年搭配的四種口味牛軋糖都好驚艷，讓我平常不能吃硬吃黏的人都忍不住全吃了～小丞事則是台南菠蘿蛋黃酥的元老，也有販售多款麵包、吐司、甜點，老闆還開了不同的分店，真的是非常厲害的台南在地品牌！
雄媽手作-只有熟客跟鐵粉買得到的隱藏版蛋黃酥
這是我目前吃過包裝最浮誇的月餅了，用的是雙層藤編提籃，雖然很浮誇但是包裝還可以再次利用，所以完全不浪費～Leila 已經把提籃拿來當成是扮家家酒的道具了，也還可以當野餐籃喔！我自己比較喜歡這種可以再次利用的包裝。
雄媽手作是非～常～少～對外接單的，所以熟客跟每年訂購的鐵粉比較容易訂到，今年也早已滿單…雖然已經買不到，還是想跟大家分享這個極美又好吃的禮盒！
藤編提籃禮盒價格$1100，內容物有：菠蘿蛋黃酥、煙燻紅椒牛軋糖、法芙娜草莓牛軋糖、精品咖啡牛軋糖、抹茶夏威夷豆牛軋糖。
菠蘿蛋黃酥心得：
使用法國奶油製作的蛋黃酥，拿到的第一天就冰冷藏保存，第二天沒有回烤就直接切開來吃，一刀下去切到底部時就發出了卡茲的酥脆聲，我一聽就知道這顆蛋黃酥一定超酥脆的！蛋黃也烤的好漂亮～皮、餡、蛋黃的比例搭配的很好，皮不是薄皮的，所以吃得到皮的香酥脆（我個人非常喜歡吃皮比例高的，像鳳梨酥也是）；內餡比例跟其他市售的相比略少，但這樣吃起來其實更不會甜膩，我覺得這樣很剛好；使用整顆蛋黃，不乾不噎口，蛋黃烤得好、品質選得好真的是超級重要，醃不夠跟烤太過都會變災難。
我一口咬下，果不其然，外皮酥酥脆脆甜甜，而且真的不是一般酥脆而已，是超！級！酥！脆！但咬到內餡跟鹹蛋黃卻又很柔軟，好吃！
（由上而下是：煙燻紅椒牛軋糖、精品咖啡牛軋糖、抹茶夏威夷豆牛軋糖、法芙娜草莓牛軋糖）
牛軋糖心得：
我8月剛做完3D齒雕，牙醫有特別交代避免吃太硬太黏的食物，但這個牛軋糖真的太誘人了，第一次看到牛軋糖裡面是塞滿了堅果跟果乾，好奢侈啊～就在我猶豫要不要吃的同時，就出現了下面這段很好笑的對話。
我：這看起來好好吃喔！但牙醫說我不能吃太硬太黏的食物…
Josh：那你就用沒做假牙的那邊咬啊～
我：但是我左右兩邊個做一顆誒………….
Josh：（無言）
最後我還是每個口味都吃了，拜託～看起來這麼好吃我真的忍不住（哈！）但是幸好，兩顆牙齒吃完都安全過關。也幸好我有吃，不然錯過這麼美味的食物我可能會捶心肝，因為我太喜歡了啦～～～其實我之前幾乎不吃糖果類的食物，加上我印象中的牛軋糖就是白色包裝的那一牌，裡面拆開是很多硬邦邦的白色+花生的糖果，超級硬超級甜的那種….所以我對牛軋糖印象沒有太好。
但吃完雄媽的真的顛覆我的想像，雄媽做的牛軋糖是「真正的糖果」，有延展性不是硬梆梆會讓牙齒斷掉的那種，裡面還塞滿了香噴噴的堅果跟果乾，我好喜歡喔！食材也用得很好，使用了法芙娜草莓巧克力、法國奶油、海藻糖，也因為有使用海藻糖，所以吃起來不會很膩。
小丞事-台南菠蘿蛋黃酥的元老
小丞事今年的包裝盒好美～橘色有畫龍點睛的效果，讓整個禮盒變的很活潑。
小丞事平常是在販售麵包、吐司、甜點，是一間在台南非常夯的店家，營業時間還沒到就會有很多人在門口等待，之前假日去買，也都要在外面排隊一下後才能進店購買，但他們家的營業時間很特別，是下午4：30才營業，所以有小孩後就真的很少去買，因為這個時間都是接送小孩的時間 (ఠ్ఠ ˓̭ ఠ్ఠ) 不過幸好我大姑常常去買，我還有口福吃到 哈！
另外，我很推薦他們家的蛋沙拉、甜甜圈、餐包，大家有看到一定要買！。
他們家老闆還開了其他的品牌，有：蛋，胖了（每款抹醬都超厚的厚片吐司專門店，看老闆心情販售，有可能一個月只開團一次）、小丞事吐司建築室（有台南九份子店跟高雄榮總兩間店）
- 台南市南區國華街一段106號（開車的話，建議停在西門路或夏林路再步行進去）
- 電話：06 223 5536
- 營業時間：週一至週四16：30～售完 / 週日16：00～售完
- 小丞事吐司建築室官網 / 小丞事吐司建築室臉書 / 蛋，胖了臉書
（由左而右：傳統蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥、艾許綠豆椪）
心得：
雖然他們家月餅最有名的是菠蘿蛋黃酥，但是我反而最愛他們的傳統蛋黃酥，傳統蛋黃酥不是走外皮超酥路線，只有微微酥但又帶點柔軟，整體是屬於微糖完全不甜膩，蛋黃也烤的很好不會乾，我覺得小丞事的傳統蛋黃酥吃起來非常融合，不會皮是皮、餡是餡、蛋黃是蛋黃，口感質地很一致，吃完後口腔都是淡淡的香氣淡淡的甜，實在太好吃了！！我覺得我可以一次吃完三顆…….
菠蘿蛋黃酥建議回烤再稍微放涼最好吃，如果沒有回烤，皮會軟軟的，回烤後才會變酥喔！菠蘿蛋黃酥我覺得皮的甜度偏高體積也較小；另外，小丞事還有出可可口味的菠蘿蛋黃酥，非常特別，巧克力控可以試試看這款，市面上很少見耶！
我自己本身沒有很喜歡綠豆椪，看到綠豆椪也不會去買的那種，小丞事這款我覺得吃起來外皮層次很分明，但內餡我覺得甜度比較高，吃完一整顆會覺得滿甜的，我不喜歡吃綠豆椪的原因還有一點，就是覺得內餡比較無聊，不像蛋黃酥還會包鹹蛋黃或麻糬之類的（僅個人偏好～），我印象中吃過最好吃的綠豆椪是台北犁記的。
今年吃了超級多月餅，可能有10間以上了…我覺得台灣在做蛋黃酥都有基本的水準，買到很難吃的反而不容易（至少我目前吃過的，可能只有2-3間會被我打槍），每間店、每個品牌、每個工作室都有自己的特色，大家也可以多多嘗試不同的店家，或許會發現新大陸～
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