我很少讓Leila 在外面吃白醬義大利麵，因為很怕是用白醬粉製作或買市售醬汁做成的，所以自己動手做才安心～而且作法簡單，小朋友喜歡什麼肉就加什麼肉，小朋友喜歡吃什麼蔬菜就加什麼蔬菜，每條麵還掛滿了牛奶醬汁，直接整盤掃光！
所需食材
這道義大利麵的蔬菜不侷限以下這幾種，可以小孩喜歡吃什麼就加什麼，或是不愛吃蔬菜的小孩也可以用這道料理多騙小孩吃蔬菜，因為每個食材都會掛滿香香濃濃的牛奶醬，可以直接掩蓋蔬菜味道，但還是有一些蔬菜不適合添加，像是茄子跟小黃瓜這種煮完會整個變很爛的蔬菜就不建議加入。
雞腿 一隻（也可以直接買去骨雞腿肉，我是剛好家裡冰箱有雞腿，所以直接就拿來用了～）
洋菇 適量
胡蘿蔔 適量
玉米筍 適量
洋蔥 適量
牛奶 一個量米杯
鮮奶油 1/3量米杯
義大利麵 一把（我超級愛用RUMMO，久煮不爛，煮完超級Q彈，無敵推！我用13號長型細扁麵）
海鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油（忘記入鏡了拉！） 少許
最後還有加一個秘密武器，趕快看到最後～
製作流程
RUMMO 很適合義大利麵新手，因為久煮不爛，完全不擔心會把麵煮壞，我自己是在大潤發買的，很推薦耶！我家櫥櫃有一系列RUMMO 不同粗度不同形狀的麵以及麵醬 (￣▽￣)
1.把蔬菜切絲切片（如果是貝殼麵我就會切丁，依照麵的形狀切）。
2.雞腿去骨去皮，切塊（我們平常吃比較清淡，所以喜歡去皮，如果不去皮，也可以先鍋子熱鍋熱油，雞皮朝下把雞肉兩面煎金黃煎熟，最後再切塊擺盤在白醬義大利麵頂部就可以，原鍋可以繼續後面的炒蔬菜）
3.煮一鍋熱水，水滾後，加一點海鹽跟橄欖油，把義大利麵放下去煮，煮至8分熟。
4.煮麵的同時開始炒蔬菜，鍋子熱鍋熱油，先把洋蔥炒到變軟有點透透的，再加胡蘿蔔炒軟，再加玉米筍跟洋菇炒軟。
5.調味，加一點海鹽跟黑胡椒。
6.加入牛奶跟鮮奶油，煮滾（可以依照麵的份量做調整，比例為牛奶3：鮮奶油1）。
7.加雞肉塊跟煮至8分熟的麵條，並加一湯匙煮麵水。
8.煮到湯汁剩一點後（中途要翻動，避免燒焦），加入秘密武器-Mozzarella 起司，熄火拌勻，擺盤上菜。（這邊不要煮太乾，因為熄火後還是會再繼續收一點汁喔！）
視吃時間到！
會想做白醬義大利麵是因為前幾天Leila 看到我們外帶白醬吸管麵回家吃，所以也要求我改天可以煮給她吃，實現她的願望她超級開心～也很捧場的吃光光耶！還說：「媽媽，下次還可以煮給我吃嗎？」
這也是我第一次地位超過學校廚工叔叔 ٩(✿∂‿∂✿)۶ 真難得～～～而且除了可以做雞肉以外，還可以換成各種海鮮喔！像是：蝦子、干貝、花枝、蛤蠣、明太子，甚至吃蛋奶素的人，把肉的份量變成不同的菇類即可，在家也可以吃得像餐廳一樣♡
注意事項碎碎念
煮義大利麵可以參考外包裝煮法，每個品牌的時間可能略有差異，像是RUMMO 13號是建議用1L滾水+10g鹽+80g義大利麵，煮10分鐘，但是我有時候覺得還要量來量去有點複雜，加上每次煮的麵量都不同，根本不想換算，所以我都很隨性煮，再自己判斷熟度，其實多煮幾次就會抓到訣竅了，加上RUMMO 真的很難煮到爛，所以好吃的成功率超高～
意外發現！宜得利的保鮮袋超適合用來裝義大利麵耶！尺寸剛剛好，太讚了～
這邊也想跟大家分享我挑選起司的方法。
第一點：選沒有加色素、著色劑、防腐劑、粘稠劑、修飾澱粉的。
第二點：選鈉含量比較低的。
第三點：如果沒有多磷酸鈉（食品改良劑）、碳酸氫鈉更好。
基本上只要看到起司是鮮黃色的以及有特殊口味的，我一律先打槍！接下來就要細細比較了～我的首選會是丹麥Arla 起司，再來是歐登堡起司，但Arla 會比較好買，全聯、聖德科斯、好市多都會販售。
大家可以養成跟我一樣的習慣，買食物前先看全成分表再看營養表，這樣就可以吃得更健康♡
